副主厨 [ 投诉职位 ]

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薪水:8000~10000元

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基本信息

工作地点：上海市
要求行业：酒店、餐饮、旅游、娱乐、休闲、销售
年龄要求：20~60岁
要求学历：中专
招聘人数：1人
工作经验：3年以上
专业要求：不限

任职要求/岗位职责

管理后厨工作。
1、制定烹饪样品菜，建立每一道菜之菜谱卡，并存档。
2、确保采购物品皆符合食品质量标准。
3、阅读每天餐饮报表，并查明成本提高之原因及控制食材成本。
4、与营运部密切协调有关所有订席事宜保证食品供应。
5、经常作市场调查，拟定年度耗损物品及更新物品之支出预算，并依计划控制申请使用。
6、对各区域厨房作业进行监督并给予指导。
7、订定厨房领料、处理、备菜、成菜、出菜之作业程序，保持流程顺畅。
8、监督落实员工培训计划，并对员工升迁提出计划。
9、督导每日产品质量之标准及公司制定之成本完成。

企业介绍

建立之初，我们就定下了＂创意婚典，全新理念，优质服务，品牌推广＂的方针．我们的宗旨是时刻站在顾客的角度为顾客着想，以优质的服务塑造品牌。我们公司有着一整套强大的婚庆服务团队，可以承办各种类型的婚礼和会展。定制婚礼、新颖的婚礼创意来吸引所有新人。我们希望让您的婚礼是一场新颖，有意义，浪漫的，难忘的一场婚礼。